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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗
、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末  ，盛盘准备好
。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油 ，油热后 ，放入花椒粒 ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀 。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8
、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 
、豆腐切丁 ，香葱 、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟
。

3
、加入水
，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块 ，

佐料 ：葱、姜末、料酒、酱油 、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉
、精盐、高汤少许，油适量。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少  、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油 、味精拌匀 ，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点
：

辣、香
、麻，鲜美可口。

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